Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Syntetyczne substancje slodzace w produkcji dzemow o obnizonej wartosci energetycznej

Szczegóły
Opis

Tytuł:: Syntetyczne substancje slodzace w produkcji dzemow o obnizonej wartosci energetycznej
Use of different synthetic sweeteners in low-energy jam production
Autorzy:: Mitek M
Kielak A.
Niewczas J.
Tematy:: sklad chemiczny
przemysl spozywczy
substancje slodzace
produkcja
dzemy
ocena organoleptyczna
wartosc energetyczna
Język:: polski
Dostawca treści:: AGRO
: Artykuł

Przejdź do źródła

Przedstawiono próbę wykorzystania różnych syntetycznych substancji słodzących do produkcji dżemów o obniżonej wartości energetycznej. Przedstawiono wyniki analiz składu chemicznego otrzymanych dżemów oraz ich ocenę organoleptyczną.

In the article the authors present possible uses of different synthetic sweeteners in low-energy jam production. Chemical composition and organoleptic evaluation of the produced jam are presented.

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Syntetyczne substancje slodzace w produkcji dzemow o obnizonej wartosci energetycznej