Biologicznie aktywne skladniki zywnosci wspomagajace redukcje masy ciala. Czesc II. Mechanizmy dzialania

W artykule scharakteryzowano wybrane substancje bioaktywne przeznaczone do stosowania w dietach redukujących masę ciała, pogrupowane (w zależności od mechanizmu ich oddziaływania na organizm) następująco: zwiększające uczucie sytości, absorbujące tłuszcz i/lub hamujące jego wykorzystanie w organizmie, przyspieszające spalanie tłuszczu lub hamujące syntezę tłuszczu (inhibitory lipazy), modulujące metabolizm węglowodanów. Składniki bioaktywne eliminujące wodę z organizmu, o działaniu moczopędnym i przeczyszczającym oraz zwiększające termogenezę scharakteryzowano w części I artykułu (PS nr 7/2007).

The article has aimed to characterize selected bioactive substances used in the diets supporting weight reduction, classified according to purported mechanism, such as increasing the feeling of satiety, absorbing fat and/or blocking dietary fat absorption, increasing fat oxidation or reducing fat synthesis, modulating carbohydrate metabolism. Bioactive components increasing water elimination of diuretic and purgative activity as well as increasing energy expenditure were characterized in the first part of the article (PS No 7/2007).