Kolumny powinowactwa immunologicznego w analizie ochratoksyny A w zbozach technika HPLC. Cz.I. Ocena metody ekstrakcji metanolem z woda

Opisano metodę oznaczania ochratoksyny A w ziarnach zbóż. Stosowano ekstrakcję metanolem z wodą, kolumny powinowactwa immunologicznego (IAC) i technikę HPLC z detekcją fluorymetryczną. Średni odzysk metody wynosił w zależności od poziomu fortyfikacji i rodzaju zboża 65-78 %, granica wykrywalności oraz granica oznaczalności, odpowiednio -0,015 i 0,025 µg/kg.

The method for ochratoxin A determination in cereals (wheat, rye) was described. Application of immunoaffinity colums (IAC) for clean-up of extracts was investigated. The ochratoxin A content was determined by high-performance liquid chromatography using C18 column and fluorimetric detection at 330 nm (excitation) and 460 nm (emission). The mean recovery of ochratoxin A was 65-78%. The limits of detection (LOD) and quantification (LOQ) were 0,015 and 0,025 µg/kg, respectively. The positive results were confirmed by reaction with BF3 complex in methanol.