- Tytuł:
- Ocena jakosci zamrozonych truskawek
- Autorzy:
-
Bialasiewicz D.
Rutkowska G. - Tematy:
-
konsystencja
ocena jakosci
zapach
wlasciwosci fizykochemiczne
truskawki
wymagania jakosciowe
jakosc
normy polskie
owoce mrozone
smakowitosc
jakosc mikrobiologiczna
chlodnictwo
analiza zywnosci
cechy organoleptyczne
mrozonki
ocena sensoryczna
oznaczanie
bakterie - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł