Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Porownanie krioopornosci wybranych szczepow drozdzy piekarskich

Szczegóły

Tytuł:: Porownanie krioopornosci wybranych szczepow drozdzy piekarskich
Cryoresistance of chosen strains bakers yeasts
Autorzy:: Piasecka-Jozwiak K.
Badocha E.
Chablowska B.
Stecka K.M.
Grzybowski R.A.
Tematy:: temperatura
ciasto mrozone
drozdze piekarskie
wzrost drozdzy
opornosc na zamrazanie
wypiek pieczywa
zamrazanie
aktywnosc metaboliczna
wypiek odroczony
Język:: polski
Dostawca treści:: AGRO
: Artykuł

Przejdź do źródła

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Porownanie krioopornosci wybranych szczepow drozdzy piekarskich