Zmiany w zawartosci beta-karotenu i witaminy A w paszach stosowanych w zywieniu cielat

Zmiany w zawartości β-karotenu i witaminy A badano w siarze i mleku, mlekopanie H, sianie łąkowym oraz mieszance treściwej CJ w różnych okresach prze­chowywania. Wysoce istotne obniżenie zawartości β-karotenu i witaminy A w siarze i mleku, stwierdzone w okresie wczesnowiosennym, stanowiło zaledwie 50% koncentracji tych składników w okresie jesiennym, Mlekopan H zawierał witaminę A o niskiej stabilności; 3-4-miesięczne przechowywania tej paszy powodowało obniżenie koncentracji witaminy A średnio o 55%. Zawartość β-karotenu w paszach stałych uzależniana była od warunków produkcji i długości okresu przechowywania tych pasz. W porównaniu z zawartością w surowcu świeżym, straty β-karotenu w czasie produkcji siana wynosiły 94%, a miesięczny okres przechowywania tej paszy obniżał koncentrację β-karotenu o dalsze 11%, Zróżnicowana i niska zawartość β-karotenu i witaminy A w paszach najwcześniej udostępnianych cielętom jest przyczyną niewystarczającego pokrycia potrzeb cieląt na te składniki w okresie zimowym i wczesnowiosennym.

Изменения содержания бета-каротина и витамина А исследовали в молозиве, молоке, заменителе молока, луговом сене и комбикорме CJ при различной продолжи­тельности хранения. Ранней весной отметили высокозначимое снижение содержания бета-каротина и витамина А в молозиве и молоке. Оно составляло лишь 50% кон­центрации этих компонентов в осенний период. Витамин А замеителя молока отли­чался низкой стабильностью; в результате хранения в течение 3-4 месяцев его содержание снижалось в среднем на 55%. Содержание бета-каротина в твердых кор­мах зависело от условий их изготовления и продолжительности хранения. По срав­нению со свежим сырьем потери бета-каротина при заготовке сена составили 94%, а месячное хранение этого корма снижало концентрацию бета-каротина еще на 11%. Неодинаковое низкое содержание бета-каротина и витамина А в ранних кормах для телят является причиной недостаточного обеспечения их потребностей в этих компонентах в зимний и ранневесенний период.

Studies were carried out on the changes taking place in β-carotene and vitamin A content in colostrum, milk substitute Mlekopan H, hay and feed mixture CJ in different periods of storage. β-carotene and vitamin A content in colostrum and milk decreased significantly in early spring, when only 50% of the autumn concentration were found. Mlekopan H contained vitamin A of low stability: 3-4-month storage of this feed resulted in a decrease of vitamin A content by 55% on the average. β-carotene content in stable feeds depended on the conditions of their production and the duration of storage. Losses of β-carotene during hay production reached 94%, and subseouent storage for one month resulted in a decrease of its content by further 11%. Variable and low concentration of β-carotene and vitamin A in the first feeds given to the calves results in the fact that in winter and early spring the animal requirements for these components are not met to a sufficient extent.