- Tytuł:
- Amarantus - zboze niechlebowe wykorzystywanie w technologii piekarstwa - Cz.II
- Autorzy:
- Sobieraj I.
- Tematy:
-
maka z szarlatu
wilgotnosc
piekarstwo
kwasowosc
wartosc wypiekowa
pieczywo
szarlat
technologia produkcji
surowce roslinne
wykorzystanie
twardosc
wypiek pieczywa
objetosc
zawartosc bialka
zawartosc blonnika pokarmowego - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł