- Tytuł:
- Wplyw wielkosci wymiany sciegnistego miesa wolowego uwodnionym preparatem koncentratu bialka sojowego na charakterystyke fizykochemiczna modelowej konserwy miesnej
- Autorzy:
-
Makala H.
Olkiewicz M. - Tematy:
-
konsystencja
przetwory miesne
mieso wolowe
preparaty sojowe
koncentraty spozywcze
wlasciwosci fizykochemiczne
konserwy miesne
bialko sojowe - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł