Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

A method for estimation of enzymatic browning and its suppression in apple slices

Szczegóły

Tytuł:: A method for estimation of enzymatic browning and its suppression in apple slices
Autorzy:: Kuczynski A.
Varoquaux P.
Tematy:: reflectance
ascorbic acid
brown slice
enzyme
apple slice
sodium bisulphite
slice preparation
pigmentation
slice colour
oxalic acid
Język:: angielski
Dostawca treści:: AGRO
: Artykuł

Przejdź do źródła

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

A method for estimation of enzymatic browning and its suppression in apple slices