System pakowania produktow zywnosciowych w atmosferze modyfikowanej [MAP]

Zastosowanie mieszanin gazowych o składzie dobieranym w zależności od rodzaju pakowanego produktu umożliwia zachowanie jakości tego produktu w przedłużonym okresie czasu. Jest to rozwiązanie konkurencyjne w stosunku do opakowania próżniowego, stosowane na coraz większą skalę przy pakowaniu produktów mięsnych, rybnych i mleczarskich oraz owoców.

The application of gas mixtures of composition matched according to the type of packed product enables to protect its quality in a prolonged period of time. It is a competitive solution in relation to vacuum packaging and is used on more and more large scale in packing of meat, fish and dairy products as wel as of fruits.