Rozdzial natywnych fenolokwasow pszenicy metoda RP-HPLC-DAD

Z ziarniaków pszenicy otrzymano ekstrakt związków fenolowych stosując ekstrakcję 80% metanolem i niskociśnieniową chromatografię kolumnową na żelu RP-18. Związki fenolowe zawarte w tak otrzymanym ekstrakcie analizowano następnie jakościowo metodą RP-HPLC-DAD w systemie gradientowym. Otrzymany chromatogram charakteryzował się obecnością 8 głównych pików. Jeden z nich pochodził od kwasu sinapowego. Widma UV-DAD pozwalają stwierdzić, że pozostałe związki fenolowe były pochodnymi kwasu sinapowego.

Extract of phenolic compounds was obtained from wheat grains using 80% methanol and purified by RP-18 low pressure column chromatography. The extract was then analysed by RP-HPLC-DAD in gradient system. The resultant chromatogram was characterized by the presence of 8 main peaks. One of them originated from sinapic acid. The UV-DAD spectra confirmed that other phenolic constituents present in wheat were the derivatives of sinapic acid. In general, the polarity of those compounds was higher than that of sinapic acid.