Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Fat crystals, emulsifiers and liquid crystals. From structure to functionality

Szczegóły

Tytuł:: Fat crystals, emulsifiers and liquid crystals. From structure to functionality
Autorzy:: Heertje I.
Tematy:: food product
micelle
behaviour
structure
functionality
interaction
structural element
liquid crystal
ingredient property
droplet
macroscopic behaviour
physical stability
emulsifier
molecular property
granule
air cell
crystal
Język:: angielski
Dostawca treści:: AGRO
: Artykuł

Przejdź do źródła

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Fat crystals, emulsifiers and liquid crystals. From structure to functionality