- Tytuł:
- Zmiany wybranych wlasciwosci fizykochemicznych ziarna kakaowego w procesie jego przetwarzania. Cz.III. Prazenie ziarna kakaowego
- Autorzy:
- Rosicka-Kaczmarek J.
- Tematy:
-
prazenie konwekcyjne
przetworstwo zywnosci
prazenie
miazga kakaowa
wlasciwosci fizykochemiczne
ocena
sruta kakaowa
urzadzenia produkcyjne
ziarno kakaowe
stopien rozdrobnienia - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł