Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Aktywnosc enzymatyczna i przydatnosc technologiczna bakterii fermentacji propionowej

Szczegóły

Tytuł:: Aktywnosc enzymatyczna i przydatnosc technologiczna bakterii fermentacji propionowej
Autorzy:: Kujawski M
Tematy:: technologia zywnosci
wartosc technologiczna
aktywnosc enzymatyczna
pozywki hodowlane
hodowla mikroorganizmow
bakterie
Propionibacterium
fermentacja propionowa
szczepionka bakterii fermentacji propionowej
jakosc
serwatka
wydajnosc
bialka serwatkowe
aktywnosc proteolityczna
dodatki do zywnosci
sery
kazeina
food technology
technological value
enzyme activity
culture medium
microorganism culture
bacteria
propionic fermentation
bacterial strain
quality
whey
whey protein
proteolytic activity
food additive
cheese
casein
Język:: polski
Dostawca treści:: AGRO
: Artykuł

Przejdź do źródła

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Aktywnosc enzymatyczna i przydatnosc technologiczna bakterii fermentacji propionowej