- Tytuł:
- Wplyw wybranych cech margaryny na jakosc ciasta biszkoptowo-tluszczowego
- Autorzy:
-
Zbikowska A.
Krygier K.
Ziemska A. - Tematy:
-
cukiernictwo
sklad kwasow tluszczowych
wartosc wypiekowa
ciasto
wartosc odzywcza
porowatosc
ciasto biszkoptowo-tluszczowe
ocena organoleptyczna
margaryna - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł