- Tytuł:
- Przemial ziarna pszenicy. Czesc 29. Charakterystyka jakosciowa maki pszennej
- Autorzy:
- Jurga R.
- Tematy:
-
maka pszenna jasna
przechowywanie
bialko
sklad chemiczny
przetwory zbozowe
mlynarstwo
uszkodzenia mechaniczne
zboza
wlasciwosci fizyczne
czystosc
pszenica
jakosc
skrobia
stopien rozdrobnienia
wlasciwosci chemiczne
barwa
przemial
zmiany chemiczne
cechy jakosciowe
zanieczyszczenia zywnosci
maka pszenna - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł