Biala Ksiega UE w sprawie bezpieczenstwa zywnosci - strategia zapewnienia bezpieczenstwa w UE

W artykule przedstawiono proponowane w „Białej Księdze" kierunki i harmonogram przygotowania zmian regulacji prawnych oraz przewidywane zmiany instytucjonalne niezbędne do wdrożenia tych zmian oraz egzekucji ich stosowania w praktyce. Szczególną uwagę zwraca się na powołanie Europejskiego Urzędu ds. Żywności, analizę i ocenę ryzyka jako instrumentu polityki zapewnienia bezpieczeństwa żywności. Zarządzanie ryzykiem, niezależne od oceny ryzyka, zamierza się powierzyć instytucjom Wspólnoty oraz urzędowym służbom kontroli. Zmiany w prawie żywnościowym Unii Europejskiej wymagają nadania procesowi dostosowawczemu Polski do prawa europejskiego adekwatnej dynamiki.

In the article, the autors present the directions and schedule of preparing the food law changes, as being suggested in the „White Book" and the anticipated institutional restructurization, indispensable for practical introduction of these changes as well as execution of their application in practice. A special attention is given to the establishment of the European Food Agency and to the implementation of risk analysis as instruments of food safety policy. Risk management will be separated from risk analysis and executed by the European Union institutions as well by official food control organizations. Poland should envisage in the accession process implementation of the new food law regulations.