Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Rola wybranych preparatow blonnika w ksztaltowaniu wyroznikow tekstury produktu drobno rozdrobnionego

Szczegóły

Tytuł:: Rola wybranych preparatow blonnika w ksztaltowaniu wyroznikow tekstury produktu drobno rozdrobnionego
Role of the chosen dietary fibre preparation in shaping of texture of fine comminuted product
Autorzy:: Makala H.
Olkiewicz M.
Tematy:: tekstura zywnosci
blonnik pokarmowy
przetwory miesne
dodatki do zywnosci
poziom tluszczu
analiza sensoryczna
preparaty blonnikowe
farsze drobnorozdrobnione
technologia produkcji
wiazanie wody
Język:: polski
Dostawca treści:: AGRO
: Artykuł

Przejdź do źródła

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Rola wybranych preparatow blonnika w ksztaltowaniu wyroznikow tekstury produktu drobno rozdrobnionego