- Tytuł:
-
Jakosc miesa koziolkow mieszancow z udzialem 50 procent i 75 procent genow rasy burskiej
Quality of meat of crossbred male kids with 50 percent and 75 percent share of the Boer goat breed - Autorzy:
-
Stanisz M.
Pietrzak M.
Gut A. - Tematy:
-
kozy
koza biala uszlachetniona
koza burska
krzyzowanie zwierzat
koziolki
mieszance
genotyp
mieso kozie
jakosc
sklad chemiczny
ocena sensoryczna
smak
zapach
kruchosc miesa
soczystosc
pH1
pH24
przewodnosc elektryczna
wyciek termiczny
wodochlonnosc - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł