Zelazo i mangan w zywnosci

Szczegóły
Opis

Tytuł:: Zelazo i mangan w zywnosci
Iron and manganese in food
Autorzy:: Jedrzejczak R.
Tematy:: normy zywienia
pobranie zelaza
niedobor pierwiastkow
wystepowanie
mangan
zelazo
zalecenia zywieniowe
zywnosc
zapotrzebowanie na zelazo
przyswajalnosc biologiczna
nadmiar pierwiastkow
zywienie czlowieka
nutrition standard
iron uptake
element deficiency
occurrence
manganese
iron
nutritional recommendation
food
iron demand
biological digestibility
element excess
human nutrition
Język:: polski
Dostawca treści:: AGRO
: Artykuł

Przejdź do źródła

Omówiono znaczenie dla organizmu i występowanie w żywności żelaza i manganu na podstawie najnowszego piśmiennictwa. Pobranie Fe i Mn wraz z żywnością w różnych krajach porównano z obowiązującymi w tym zakresie normami żywieniowymi. Poruszono problem występowania niedoborów żelaza u ludzi i metod im zapobiegania.

Informacja

Zelazo i mangan w zywnosci