- Tytuł:
- Preparaty bialkowe z nasion bobiku
- Autorzy:
- Borowska J
- Tematy:
-
technologia zywnosci
przetworstwo rolno-spozywcze
surowce roslinne
bobik
nasiona
maka
maka z bobiku
preparaty bialkowe
koncentraty bialkowo-weglowodanowe
izolaty bialkowe
ekstrudaty
jakosc
ocena jakosci
food technology
agro-food processing
plant raw material
faba bean
seed
flour
faba bean flour
protein preparation
protein-carbohydrate concentrate
protein isolate
extrudate
quality
quality assessment - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł