- Tytuł:
- Zabiegi technologiczne wplywajace na wydajnosc szynek gotowanych
- Autorzy:
- Wajdzik J.
- Tematy:
-
przetwory miesne
plastyfikacja
dodatki do zywnosci
szynki gotowane
izolaty sojowe
wydajnosc produkcji
przetworstwo miesa
ubytki wedzarniczo-parzelnicze
procesy technologiczne
technologia produkcji - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł