- Tytuł:
- Effect of food additives on sensory characteristics of thermo-stable marmalade
- Autorzy:
-
Grujic S
Grujic R.
Poljasevic J. - Tematy:
-
food additive
sensory characteristics
thermo-stable marmalade
marmalade
frozen peach
apple puree
quality
chemical composition
control
dry matter
total acid
pH - Język:
- angielski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł