- Tytuł:
- Rola barwy w kreowaniu jakosci zywnosci
- Autorzy:
- Czapski J
- Tematy:
-
zywnosc
barwa
funkcje barwotworcze
produkty spozywcze
ocena jakosci
ocena sensoryczna
barwienie zywnosci
barwniki spozywcze
barwniki naturalne
koszenila
barwniki syntetyczne
karotenoidy
food
colour
food product
quality assessment
quality sensor
food colouring
food colorant
food dye
natural dye
cochineal dye
synthetic dye
carotenoid - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł