- Tytuł:
- Chleb pszenny na zakwasie - aspekty technologii i mikrobiologii
- Autorzy:
- Piesiewicz H.
- Tematy:
-
zakwaszanie ciasta
technologia zywnosci
przemysl spozywczy
fermentacja
piekarstwo
chleb pszenny
pieczywo
zakwas pszenny
zakwas zytni
chleb - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł