- Tytuł:
- Biotransformacja aromatycznych zwiazkow karbonylowych
- Autorzy:
- Jodynis-Liebert J.
- Tematy:
-
ketony
surowce roslinne
utlenianie
aldehydy
zwiazki aromatyczne
zywnosc
enzymy
zapach
przemiany metaboliczne
zwiazki karbonylowe
olejki eteryczne
produkty spozywcze - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł