Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Wykorzystanie inuliny jako dodatku funkcjonalnego w technologii produkcji potraw

Szczegóły

Tytuł:: Wykorzystanie inuliny jako dodatku funkcjonalnego w technologii produkcji potraw
Inulin as functional additive in food production
Autorzy:: Gramza-Michalowska A.
Gorecka D.
Tematy:: produkty spozywcze
produkcja zywnosci
dodatki do zywnosci
dodatki funkcjonalne
inulina
zamienniki tluszczu
wzbogacanie zywnosci
wlasciwosci funkcjonalne
cechy sensoryczne
food product
food production
food additive
functional additive
inulin
fat replacer
food enrichment
functional property
sensory characteristics
Język:: polski
Dostawca treści:: AGRO
: Artykuł

Przejdź do źródła

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Wykorzystanie inuliny jako dodatku funkcjonalnego w technologii produkcji potraw