Milk production efficiency as dependent on the scale of production and cow management systems on dairy farms

The study was performed on five farms located in the Province of Warmia and Mazury, Administrative District of Olecko, and in the Pomeranian Province, Administrative District of Nowy Dwór Gdański. The aim of the study was to estimate milk production efficiency in herds differing in size, milk yield and housing system. The annual maintenance costs per cow decreased along with an increase in the number of cows in a herd. In the free-stall system and PMR feeding, the costs of feed (mostly purchased) were higher, while the labor costs were almost twofold lower, compared with the tie-stall system and traditional feeding. An increase in the scale of production and average milk yield enabled to improve milk production profitability as well as to increase the agricultural income per cow.

Badaniami objęto pięć gospodarstw zlokalizowanych w woj. warmińsko-mazurskim – powiat Olecko i w woj. pomorskim – powiat Nowy Dwór Gdański. Celem badań było oszacowanie efektywności produkcji mleka w stadach różniących się liczebnością, mlecznością oraz technologią utrzymania. Koszty utrzymania w przeliczeniu na jedną krowę rocznie malały wraz ze wzrostem liczby krów w stadzie. Przy wolnostanowiskowym utrzymaniu zwierząt i żywieniu systemem PMR udział kosztów pasz, w tym głównie z zakupu, był wyższy, a udział kosztów pracy ponad 2-krotnie niższy niż przy uwięziowym utrzymaniu i żywieniu tradycyjnym. Wraz ze wzrostem skali produkcji i przeciętnej wydajności krów w stadach wzrastała opłacalność produkcji i dochód rolniczy w przeliczeniu na jedną krowę.