- Tytuł:
- Charakterystyka wartosci technologicznej ziarna i maki kilku odmian jeczmienia
- Autorzy:
-
Subda H.
Piatek A.
Augustowska I.
Karolini-Skaradzinska Z.
Czubaszek A. - Tematy:
-
wartosc technologiczna
jeczmien
hodowla roslin
wlasciwosci reologiczne
skrobia jeczmienna
kleikowanie skrobi
ciasto
ziarno
jakosc
maka jeczmienna
odmiany roslin
technological value
barley
plant breeding
rheological property
barley starch
starch pasting
dough
grain
quality
barley flour
plant cultivar - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł