Porownanie plonowania i wartosci odzywczej krajowych odmian patisona

W artykule przedstawiono badania dotyczące warunków hodowli patisona, trzech odmian uprawianych w Polsce oraz uzyskanych owoców: Omówiono plonowanie i charakterystykę fitometryczną i fizykochemiczną owoców uwzględniając takie parametry, jak: masa, wielkość i kształt owoców, a także zawartość: suchej masy, ekstraktu, cukrów, wit. C, azotu ogólnego i białka. Podano też potrawy, jakie można sporządzać z owoców patisona.

In the paper there are presented the researches relative to the cultivation conditions of the three varieties of patisson cultivated in Poland. The cropping and the phytometric and physical-chemical characteristics of patisson fruits are discussed. There are discussed the mass, dimensions and shape of the fruits, and also contents of dry mass, extract, sugars, vitamin C, total nitrogen and proteins. The dishes that are possible to perform of pâtisson are presented as well.