- Tytuł:
- Stopien uszkodzenia skrobi jako nowy w warunkach polskich wyroznik jakosciowy
- Autorzy:
- Sitkowski T
- Tematy:
-
maka
analiza zywnosci
przemial zboz
wartosc wypiekowa
mlynarstwo
wodochlonnosc
uszkodzenia mechaniczne
pszenica
skrobia
flour
food analysis
grain milling
baking value
milling industry
water absorbability
mechanical damage
wheat
starch - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł