- Tytuł:
- Zwiekszenie smakowitosci potraw. Wzmacniacze smaku i techniki wzmacniania odczuc sensorycznych
- Autorzy:
- Rejman K.
- Tematy:
-
smak umami
ocena jakosci
wzmacniacze smaku
zaklady gastronomiczne
oferty handlowe
potrawy
kuchnia azjatycka
ocena sensoryczna
smakowitosc
produkty spozywcze - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł