Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Wplyw wybranych polepszaczy handlowych na strukture miekiszu chleba zytniego i mieszanego

Szczegóły

Tytuł:: Wplyw wybranych polepszaczy handlowych na strukture miekiszu chleba zytniego i mieszanego
Influence of chosen commercial improvers on crumb structure of rye and mixed bread
Autorzy:: Wolska P.
Ceglinska A.
Kolakowska A.
Tematy:: zywienie czlowieka
pieczywo zytnie
pieczywo mieszane
chleb
polepszacze pieczywa
polepszanie jakosci
wartosc odzywcza
sklad chemiczny
miekisz
struktura
human nutrition
rye bread
mixed bread
bread
baking improver
quality improvement
nutritional value
chemical composition
bread crumb
bread structure
Język:: polski
Dostawca treści:: AGRO
: Artykuł

Przejdź do źródła

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Wplyw wybranych polepszaczy handlowych na strukture miekiszu chleba zytniego i mieszanego