Activity of beta-fructofuranosidase from the bird cherry leaves purified with the use of column chromatography

The aim of the study was to determine the activity of ß-fructofuranosidase isolated from the bird cherry leaves collected in the period of spring development (April-May). The extracted enzyme was subjected to preliminary purification with ammonium sulphate and further purification with the use of column chromatography (Sephadex G-150). The obtained results proved that extracts purified by means of chromatography contained a more active enzyme and lower protein content in comparison with the crude ones. Furthermore, a statistically significant gradual decrease in invertase activity in the bird cherry leaves was noticed during the analysed period of vegetation.

Analizie poddano aktywność ß-fruktofuranozydazy izolowanej z liści czeremchy zwyczajnej w okresie jej wiosennego rozwoju (kwiecień-maj). Wyodrębniony enzym wstępnie oczyszczono poprzez wysalanie siarczanem amonu, a następnie oczyszczano, stosując chromatografię kolumnową (Sephadex G-150). Rezultaty pozwalają stwierdzić, że oczyszczone chromatograficznie ekstrakty badanego enzymu mają wyższą aktywność i niższą zawartość białka niż wyciągi nie oczyszczane. Odnotowano ponadto statystycznie znaczący stopniowy spadek aktywności inwertazy w liściach czeremchy zwyczajnej podczas analizowanego okresu wegetacji.