- Tytuł:
- Ocena wybranych wyroznikow jakosci mleka UHT
- Autorzy:
-
Panfil-Kuncewicz H.
Kuncewicz A. - Tematy:
-
wolne kwasy tluszczowe
wyrozniki jakosci
zawartosc tluszczu
przechowywanie
obrobka termiczna
witamina C
mleczarstwo
mleko
przedluzanie trwalosci
pH
mleko UHT - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł