- Tytuł:
- Funkcjonalne dodatki w piekarstwie i cukiernictwie
- Autorzy:
- Rutkowski A.
- Tematy:
-
cukiernictwo
konserwanty
olejek pomaranczowy
barwniki naturalne
zywnosc
piekarstwo
polepszacze pieczywa
przeciwutleniacze
kwas sorbowy
olejek ananasowy
olejki eteryczne
substancje zapachowe
olejek migdalowy
kwas cytrynowy
kwas propionowy
przepisy prawne
dodatki do zywnosci
tokoferole
emulgatory
sole
olejek cytrynowy
kwas mlekowy
kwas L-askorbinowy - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł