Aktywnosc antyoksydacyjna pylku kwiatowego

Oznaczono aktywność antyoksydacyjną i całkowitą zawartość polifenoli w pyłku kwiatowym zbieranym przez pszczoły. Stwierdzono, że pyłki wykazują wysoką aktywność antyoksydacyjną.

Antioxidant activity and total polyphenol content of bee-collected pollen was determined. It was found that pollens showed high antioxidant capacity. It was found that the total polyphenol content of pollen was in range from 17.25 to 30.75 mg/g pollen. The total antioxidant activity was in ranged from 0.16 to 0.20 mmol/g pollen. There was no correlation between the antioxidant activity and polyphenol content in pollen.