Przetworstwo i rynek ziemniakow w 1993 r.

W artykule przedstawiono sytuację ekonomiczno-finansową przemysłu ziemniaczanego w 1993 r. Ukazano pogłębiającą się dysproporcję między dużą bazą surowcową a rozmiarami przemysłowego przetwórstwa ziem­niaków. Wprawdzie przemysł ziemniaczany przetworzył w 1993 r. o ponad 60% więcej ziemniaków niż w roku ubiegłym, ale o blisko połowę mniej niż przed urynkowieniem gospodarki. W konsekwencji sytuacja finansowa przemysłu ziemniaczanego uległa dalszemu pogorszeniu.

In the paper economic and financial status of potato industry in 1993 is described. There is presented the disproportion of raw materials base and industrial potato processing. Potato processing was larger by 60 per cent in 1993 than in 1992 and amounted less by almost a half of the production done ahead market economy. As a consequence, the financial standing of potato industry changed for the worse.