- Tytuł:
- Higiena Absolutna Cos Calkiem Prostego [VII]
- Autorzy:
- Grzesinska W.
- Tematy:
-
bezpieczenstwo zywnosciowe
zdrowie czlowieka
rozmrazanie
analiza zagrozen
zywnosc
zagrozenia mechaniczne
systemy jakosci
zagrozenia chemiczne
mikotoksyny
gastronomia
system HACCP
obrobka wstepna
higiena produkcji
krytyczny punkt kontrolny
zagrozenia mikrobiologiczne
grzyby
zaklady gastronomiczne
wdrozenia do praktyki
mikroorganizmy
procesy technologiczne
bakterie - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł