Wplyw czynnikow demograficznych na spozycie przetworow mlecznych wsrod mlodych kobiet studiujacych i pracujacych

W pracy oceniono preferencje oraz częstość spożycia mleka i jego przetworów wśród młodych kobiet studiujących i pracujących w Poznaniu. Stwierdzono, że wiek kobiet pomiędzy 21-35 rokiem życia oraz ich usamodzielnienie związane z zamieszkaniem poza domem rodzinnym nie wpływają istotnie na stopień lubienia oraz częstość spożycia produktów mlecznych. Najważniejszymi atrybutami wyboru przetworów mlecznych były smakowitość i cena tych artykułów. Znaczenie innych czynników było uzależnione od wieku kobiet oraz ich miejsca zamieszkania.

The preferences and consumption frequency of milk and dairy products were estimated among young women studying and working in Poznan. It was observed, that age (between 21-25 years old) and becoming independent due to living outside home did not influence the liking degree and consumption frequency of dairy products. The most important factors of choice for dairy products were taste and price. The significance of others factors were dependent from women age and their place of residence.