Komputerowo zintegrowane wytwarzanie [CIM] potencjalne zastosowanie w przemysle spozywczym

W artykule zaprezentowano przegląd podstawowych informacji i najnowszych osiągnięć z dziedziny komputerowo zintegrowanego wytwarzania (CIM). System CIM umożliwia prowadzenie procesu produkcji przy mniejszej liczbie pracowników, łatwiejsze wprowadzanie i kontrolowanie procedur oraz punktów krytycznych. Do automatyzacji maszyn i linii produkcyjnych niezbędne jest zainstalowanie wielu elementów: pomiarowych, regulujących i sterowniczych. Autorzy przyjmują, że systemy komputerowe mogą dobrze funkcjonować, przyczyniając się do rozwoju produktu i procesu technologicznego. Przedstawiono przykłady wdrożeń systemów wspomaganych komputerowo opracowane dla przemysłu spożywczego.

This paper presents a short review of basic information and recent developments in Computer Integrated Manufacture (CIM). Implementation of practical CIM idea allows processing with lower number of employees, simpler introduction and control of procedures and critical points. For automation of machines and processing lines new components are installed such as elements for measurement, regulation and control. Authors assume that computer systems can function well and create good background for further development of food product and technology. Examples of computer-aided systems implemented in the food industry are provided.