Badania nad wprowadzeniem cechy killerowej do drozdzy piekarskich z gatunku Saccharomyces cerevisiae droga elektrofuzji protoplastow

W artykule przedstawiono badania nad genetyczną modyfikacją piekarskiego szczepu drożdży z gatunku Saccharomyces cerevisiae, polegającą na nadaniu cechy killerowej przy wykorzystaniu metody elektrofuzji protoplastów. Metoda ta pozwoliła na uzyskanie 7 nowych szczepów drożdży piekarskich z gatunku Saccharomyces cerevisiae wzbogaconych o fenotyp killerowy.

In article there are described the researches the genetic modification of baker yeast from Saccharomyces cerevisiae. It consists in the confirming of killer attribute by using protoplastes electrofusion method. This method makes possible to obtain seven new seedlings of baker yeast from Saccharomyces cerevisiae, enriched in killer phenotype.