Rozwoj przetworni przydomowych w Polsce

Celem niniejszego artykułu jest próba przedstawienia rozwoju przetwórni przydomowych na wsi polskiej. Wytwarzane na bazie ekologicznych surowców i unikalnych receptur produkty mogą stanowić dodatkowe źródło dochodu polskich rolników, -wypełniać nisze rynkowe w zakresie zdrowej żywności na polskim rynku żywnościowym i -wspomagać aktywizację agroturystyczną.

The aim of this paper is to show the role of home produce­r's activities in Poland. Goods produced -with ecological raw materials and unique recipes may give other revenue to Polish farmers and cover niche market in Polish food market.