- Tytuł:
- Jakosc wieprzowiny i metody jej doskonalenia. Cz. I. Stan jakosciowy surowca wieprzowego w zakresie umiesnienia oraz jakosc miesa i jej odchylenia
- Autorzy:
-
Kocwin-Podsiadla M.
Krzecio E. - Tematy:
-
wady miesa
wartosc rzezna
mieso PSE
mieso wieprzowe
mieso RSE
jakosc
umiesnienie
zywiec wieprzowy
miesnosc
zwierzeta rzezne
mieso DFD
mieso kwasne
tuczniki - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł