- Tytuł:
- Technologia napojow mleczno-owocowych
- Autorzy:
-
Ziarno M.
Dlugosz A. - Tematy:
-
przetwory mleczne
napoje mleczno-owocowe
homogenizacja
mleczarstwo
zrodla witamin
baza surowcowa
technologia produkcji
trwalosc przechowalnicza
wzbogacanie zywnosci
bialka serwatkowe
dodatki owocowe
ryboflawina
witamina C
wartosc odzywcza
stabilnosc termiczna
bialka mleka
zrodla wapnia - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł