Rynek mleka UHT w Polsce na tle krajow UE

Przedstawiono wyniki analizy rynku mleka UHT w Polsce w latach 1996-2001 w porównaniu do krajów UE. W tym okresie cechował się on dynamicznym wzrostem. Głównym celem analizy było określenie dalszego rozwoju polskiego rynku mleka UHT. Wyniki analizy wskazują, że w ciągu 5 najbliższych lat udział mleka UHT w rynku mleka spożywczego w Polsce może przekroczyć 50%. Predykcja ta wymaga jednak weryfikacji na podstawie analizy dalszych zmian zachodzących na rynku mleka UHT i mleka pasteryzowanego w najbliższych latach.

The paper presents results of an analysis of the UHT milk market in Poland in comparison to the EU countries in 1996-2001. The main purpose of the analysis was to point out further development of the Polish UHT milk market, which was showing a dynamic growth in that period. Results of the analysis indicate that during forthcoming 5 years share of the UHT milk in the consumption of milk in Poland may exceed 50%. However, this prognosis must be verified by further observations of changes taking place on the UHT market in the next few years.