- Tytuł:
- Wplyw lecytyny w proszku na czerstwienie pieczywa. Czesc I
- Autorzy:
- Sobieraj I.
- Tematy:
-
trwalosc przechowalnicza
lecytyna
dodatki do zywnosci
piekarstwo
pieczywo
lepkosc
wypiek pieczywa
czerstwienie pieczywa
wlasciwosci fizykochemiczne
polepszacze pieczywa
swiezosc - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł