- Tytuł:
- Chemiczne metody kontroli jakosci miesa i przetworow miesnych
- Autorzy:
- Klossowska B.
- Tematy:
-
pobieranie probek
bialko
hydroksyprolina
popiol
tluszcze
fosfor
chloramfenikol
jakosc
metody chemiczne
skrobia
azotyny
mieso
przetwory miesne
azotany
kwas glutaminowy
chlorek sodu
oznaczanie
woda
pH
kontrola jakosci - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł