- Tytuł:
- Dodatek maki zytniej modyfikowanej przez obrobke cierna do ciasta zytniego poprawia niektore cechy pieczywa
- Autorzy:
- Jurga R.
- Tematy:
-
modyfikacja maki
dodatki do zywnosci
ciasto zytnie
przetwory zbozowe
piekarstwo
polepszanie jakosci
pieczywo zytnie
przetworstwo zbozowe
obrobka cierna
jakosc
maka zytnia - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł