Relation between mass and drop height at impact causing the bruising of apple

The aim of the studies was to establish a relationship between apple mass, impact initial velocity and energy level causing damage of apple flesh tissue. The apples were dropped on a flat, rigid surface at different combinations of fruit mass and drop height. Then the apples were stored at a room temperature for 5 days, after which they were classified as bruised and unbruised. The analysis was also carried out, using nonlinear regression, in order to find the function which would determine the most accurately the limit between the bruised and unbruised apples.

Celem badań było ustalenie związku pomiędzy masą owocu, prędkością uderzenia i poziomem energii powodującej uszkodzenie tkanki miąższu jabłek. Jabłka były zrzucane na płaską sztywną powierzchnię przy różnych kombinacjach masy owocu i wysokości zrzutu. Następnie jabłka przechowywano w temperaturze pokojowej przez 5 dni, po których dokonywano klasyfikacji na uszkodzone i nieuszkodzone. Przeprowadzono również analizę regresji w celu znalezienia funkcji, która najdokładniej wyznaczałaby granicę pomiędzy nieuszkodzonymi i uszkodzonymi jabłkami przy określonych wysokościach zrzutu i masach owoców.